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阳台上的有机细香葱构成了一个美好的家庭花园,城市农民的幸福

    

在平方英寸之间的小阳台上充满了幸福,这使我沉迷于“城市农民”!

面对城市生态环境和食品安全问题日益严峻,阳台是“都市农夫”种有机韭菜最佳的选择!吃着方便又放心,月月割全家吃不完!作为都市农业的新兴项目, 利用阳台种植有机韭菜,不仅就可解决“吃菜难”的问题,还能成为上班族回归自然、放松身心、居家老人休闲养生、培育儿童学科学、爱劳动良好习惯的一项家庭活动。

韭菜是我国人民传统的食用蔬菜,有机韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用。下面本文将从有机韭菜的栽培设施、基质配制、品种选择、播种与育苗、水肥调控、病虫害防治、采收等方面逐一分享阳台种有机韭菜的知识与窍门。

阳台有机韭菜成就家庭好菜园,都市农夫的幸福种菜经一、栽培设施的选择

阳台韭菜栽培可选择盆栽、槽培、箱培等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱,使用前要用高锰酸钾溶液1500倍液浸泡15分进行消毒, 清水洗净后备用。

——盆栽可选用口径20~40 cm的塑料盆、陶瓷盆;

——栽培槽一般选用长60~80 cm、宽18~22 cm、高10~15 cm的塑料槽、树脂槽;

——栽培箱一般选用长40~50 cm、宽30~40 cm、高30~40 cm的泡沫箱、塑料箱、树脂箱等。

为充分利用阳台空间,扩大栽培面积, 可根据阳台空间的大小制作栽培架。栽培架可制作成报架式、台阶式、多层可旋转式等多种形式, 也可充分利用阳台的内护栏制作相应的栽培架。栽培架多用木板木条、塑料管制成,为方便管理,栽培架一般宽0.8~1.0 m、高度不超过1.6 m。

阳台有机韭菜成就家庭好菜园,都市农夫的幸福种菜经二、栽培基质的配制

因容器容积有限,韭菜根系生长受到限制, 因此盆里所用的栽培土必须含有充足的肥力,才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。

为保证阳台蔬菜生长良好, 不污染室内环境, 阳台菜园一般不选用大田土或园田土, 而选用有机基质和无机基质,有机基质选用草炭、蛭石、珍珠岩, 按体积2:1:1的比例混合而成,无机基质则选用河沙。

基质使用前要经过消毒, 以避免韭菜病虫害的发生。一般采用物理消毒的方法,如太阳能消毒,即将基质装入透明的长方形塑料袋内, 在太阳光下高温暴晒10~15天 , 暴晒过程中经常翻动塑料袋。太阳能消毒的基质,数量可适当多些以备用,有条件的地方也可进行蒸汽消毒。

三、 韭菜品种选择

阳台栽培的韭菜,宜选择品质优、产量高、抗病虫性强的品种。如791 韭菜、红根韭菜、马蔺韭等品种。选用的种子必须是当年生产的新种子,纯度98%以上,净度98%以上,发芽率95%以上,含水量12%以下。

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791 韭菜与红根韭菜

四、播种与育苗

阳台种植韭菜, 春夏秋三季均可播种, 也可采用韭根直接定植。

韭菜在育苗播种前, 要进行种子处理。具体方法是:将种子放入55~60℃温水中浸泡10~15 分 。浸泡过程中不断进行搅动, 并且保持水温。然后将浸泡过的种子再用清水洗一遍, 捞出阴干后待播。

选用50孔育苗穴盘, 内装已消毒的有机基质, 每穴播种5~6粒, 上覆1.0 cm厚的基质, 浇透水, 保持15~25℃的温度, 5~7 天 即可出苗。出苗后, 仍保持15~25℃的温度和见湿见干的水分管理, 经70~80 天即可培育成壮苗。

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韭菜从播种到生长成为商品菜, 大约需要10个月的时间。有条件的地方, 可以直接从农家菜园里挖取二、三年生的韭菜母根, 剪去上部叶片和剪短下部根系 (保留1.5~2.0 cm根系) ,洗净根部土壤, 放入高锰酸钾1500倍液中浸泡15 分进行根系消毒, 再用清水冲洗后直接定植。

五、定植与养茬

将栽培用的盆、槽、箱装入基质, 不要装满, 盆栽和槽培的上部留3~4 cm的空间, 箱培的留5~8 cm的空间,然后将育苗盘内的韭菜苗进行簇栽, 即将每穴中5~6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱内。

要合理密植, 每簇间距4 cm左右, 四周边行还可以适当增大密度。然后浇定植水, 经7~10天即可缓苗。缓苗后的韭菜,长势又细又弱, 要进行“养茬”, 即继续进行水、肥、光的正常管理,培育壮根壮苗。待幼苗长到高30 cm左右、出现一些黄萎叶片时割收。这样经2~3个周期的“养茬”,韭菜进入旺盛生长期, 可进行正常的割收、食用。

阳台有机韭菜成就家庭好菜园,都市农夫的幸福种菜经六、水肥管控

家庭阳台韭菜栽培,不施任何化肥和农药。当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水, 并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润,入秋后天气日渐凉爽, 适宜韭菜旺盛生长,此时要充分供应肥水, 一般4~5天浇1 次水,并追肥3~4 次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器充分发酵,取其腐熟的上层液体,加入15~20 倍清水施入,促进叶片生长,为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。

追肥以经过室外发酵的厨余垃圾肥料为主, 如淘米水、剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒等, 追肥不宜过多过勤, 一般10~15天追施1次, 每次适量 (每立方米追施剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒标准200毫升纸杯4杯左右;若用淘米水可适当多些, 可达8~10标准纸杯) , 且要结合浇水进行。

也可追施精量有机绿肥, 为避免有机绿肥的气味污染室内环境,避免病虫害的传播为害, 必须选用经室外发酵并已发酵好的、经高温处理的有机绿肥。有机绿肥一般配合浇水一个月追施一次。

阳台韭菜的浇水, 由于季节的不同、阳台位置的不同,没有一个统一的标准。总结家庭阳台种菜养花的经验教训,发现大多数浇水过多过勤, 造成蔬菜徒长、烂根烂叶、发生病害。因此,其浇水的原则是保持栽培基质的见湿见干、小水勤浇,切不可浇水太多。

由于花盆是一个相对封闭的空间, 长时间栽培容易造成养分及部分微量元素缺乏。因此应每2~3 年换盆土一次,换土宜在冬季休眠期进行。

采用无机基质栽培的阳台韭菜, 定期浇灌营养液即可。

七、病虫害防治

家庭阳台韭菜, 由于栽培基质和种子已消毒, 避免了土传病虫害;由于是在阳台栽培, 又避免了雨水传播病虫害;且绝大多数楼房都有纱窗, 相当于防虫网,又避免了昆虫传播病虫害。因此阳台韭菜几乎无病虫害。但为了预防病虫害的发生,可采取一些积极措施,如在阳台高一米的地方悬挂一块防虫黄板, 并隔2个月左右更换一次。

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根蛆

盆栽韭菜病虫害较少,若盆土未充分腐熟, 则易产生根蛆危害。发生病虫害后可采用生物防治,将蓖麻叶研磨成浆,加水3~5倍, 浸泡提取12小时, 过滤去渣,提取液喷洒韭菜叶面。还可以将蓖麻子油渣加水5倍,揉搓浸泡12小时,施用时选择晴天黄昏时喷洒, 可防治蚜虫、菜青虫、蝇蛆、小菜蛾等多种害虫;或将蓖麻叶晒干研粉、干燥草木灰掺土施用,可防治蝇蛆等地下害虫。

八、光照与温度

——温度管理

阳台韭菜栽培, 初春、秋末、冬季可随室内温度;春末、夏季、初秋要打开窗户进行通风,以保证阳台最高温度不超过32℃。

——遮阳

夏季中午阳台上方要进行遮阳,以避免阳光灼伤叶片。

——休眠

11月中下旬, 当最低气温低于0℃时, 将栽培韭菜的盆、槽、箱浇足水后搬到外阳台进行低温休眠, 时间1个月左右, 12月中下旬搬回内阳台进行浇水追肥,可在春节前后采收第一茬新鲜韭菜。

九、合理采收

定植当年根据生长情况,长势强时可适当采收。

阳台韭菜理论上一年可收获8~10茬, 但在实际栽培中最多只能收获五茬。若收获茬次太多, 韭菜苗又细又弱,会严重影响质量和产量, 并减少生长年限。

收割时留茬高度必须适当,过浅影响产量和品质, 过深易影响根茎,影响下次采收和整个植株长势,以刚割到鳞茎上3~4cm 黄色叶鞘处为宜。割后应及时进行浇水、追肥,促进根系和地上部叶片生长。

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收获时期最好安排在新年后到春末, 此时韭菜新鲜、味浓、口感好。俗语说:“五方六月臭韭菜”,说明夏季韭菜价值很低。其余时间,正常管理,不予割收,用于韭菜的“养茬”。阳台韭菜, 如管理得当, 可连续割收7~8年 。

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